长期不吃肉，有哪些危害?68岁老人出现头晕、乏力？竟是患了缺铁性贫血
李阿姨今年68岁，随着年龄的增长，李阿姨渐渐开始不吃肉了。就在两年前，李阿姨决定开始全面吃素，以后都不沾荤腥。
这一决定可苦了李阿姨的老伴儿金叔叔，因为平时在家都是李阿姨做饭，金叔叔就只能一起跟着李阿姨日日吃素。
可是最近，67岁的金叔叔总觉得没劲，身体特别容易疲惫，就觉得是因为年纪大了身体衰弱的原因。
直到有一天早上，金叔叔起床时就觉得头特别晕，刚走两步，就两眼一黑，坐倒在地上。李阿姨和金叔叔这才觉得不对劲，赶紧去医院挂号检查。
医生查看检查报告，发现金叔叔出现头晕和乏力的原因，竟是患上了缺铁性贫血。
李阿姨也很疑惑，在她看来，夫妻每天都吃了绿色蔬菜和粗粮，应该不会出现贫血才对。
听到李阿姨的疑问，医生说：“吃肉太多肯定会对身体造成伤害，但是对于老年人来说，一点肉都不吃，更不利于身体健康!”
年龄越大，越要少吃肉吗?错
很多人年龄大了之后，开始吃得清淡了，甚至不沾肉食。其实老了之后吃点肉，有很多好处的。
1、吃肉可补充蛋白质
肉类中的动物蛋白的含量很高，尤其是瘦肉，蛋白质在体内分解成的氨基酸，是人体合成细胞所必须要的物质，有利于机体细胞的生长、更新、修护损伤等。
相比较蔬菜中的蛋白质，组成肉类蛋白质的氨基酸和人体本身的氨基酸相似程度较高，也就是说，更容易被人体吸收利用。
适量的吃肉可以提高饱腹感，同时优质的蛋白质也会帮助我们控制体重，但是，注意不要过量食用。
2、肉类可以补充身体需要的金属元素
文中的金叔叔，就是因为没有补充肉类，导致体内的铁元素无法得到补充。而铁元素是红细胞的重要组成部分，如果缺少了铁元素，就会像金叔叔一样，出现缺铁性贫血。
虽然有很多素食中也含有铁元素，比如菠菜、坚果、豆类等等，但是蔬菜中的铁元素吸收量只有1%，肉类中特殊的血红素铁则更容易被获取和被人体吸收，可以达到10%-25%的吸收量。
其次，肉类中还含有丰富锌元素，一个正常饮食的人，有30%的锌元素都是从肉及肉制品中获取的。
锌元素可以帮助我们的免疫系统正常运行，如果说免疫系统是守卫身体的士兵，那么锌元素就是他们的粮草。除此之外锌元素对我们大脑发育、伤口修复、生育能力都有很重要的作用。
3、肉类可以帮助补充维生素B
肉类是人体获取B族维生素的重要来源，比如维生素B2、烟酸、维生素B12等等。
B族维生素对于保持红细胞的健康有很重要的意义。值得一提的是，能够强健骨骼和保护牙齿健康的维生素D也在肉类中大量存在。
长期不吃肉，有哪些危害?
中老年人如果长期不吃肉的话，首先会导致机体的免疫力降低。这主要是由于蛋白质摄入不足引起的，老年人对食物中营养的摄入的能力本就减退，得不到蛋白质的补充，甚至还会引起老年人记忆力的衰退。
肉类中含有的脂肪，虽然吃多了不是好事，但是适量的脂肪其实是人体激素分泌的原料，要知道，人体很多功能，包括升降血糖、升降血压等等，都是通过激素来调控的。
如果长期不吃肉，导致激素分泌的紊乱，不仅与我们追求健康的目标相悖，甚至还会加速衰老，得不偿失。
还有，不吃肉的人容易引发结石。素食中富含丰富的膳食纤维，很多蔬菜中，都含有一种叫做草酸的物质，草酸很容易与体内的钙元素结合，在肌体中形成结石。
最后，老年人的骨质疏松其实与维生素B、维生素D等营养物质的流失有很大关系，肉类就是这些脂溶性维生素的重要来源，如果长时间不吃肉，会增加老年人骨质疏松的风险。
老年人适量吃这两种肉，有好处
肉类可以分为红肉和白肉，红肉就是生肉可以看到血色的肉，比如猪肉、牛肉、羊肉等，而白肉就包括鸡肉、鸭肉、鱼肉、贝类等，对于老年人来说，吃白肉比吃红肉要合适的多。
那么，白肉里面再分出个三六九等，哪些肉适合老年人吃呢?医生老实说：这2种肉，50岁后不妨适量摄取，多吃点。
1、鸡肉
鸡肉是世界公认的高蛋白食物，不少健身爱好者和爱美人士都对这种低脂肪、高蛋白的肉类喜爱至极。
鸡肉中的蛋白质含量非常高，而且适合炖煮，炖煮过后的鸡肉，软烂入味、清香细嫩，非常适合咀嚼能力不太好的老年人食用。
脂肪含量低，富含容易被人体吸收的蛋白质等，这些优点都使得鸡肉成为老年人的理想食品。
患有心血管疾病和糖尿病的老年人，都可以可以适当多吃一些鸡肉，在补充蛋白质的同时，还可以益五脏、健脾胃，有助于骨骼强壮。
2、鱼肉
要说什么肉是肉类中最好的一种，鱼肉当之无愧。老一辈也经常说“吃畜肉不如吃禽肉，吃禽肉不如吃鱼肉”，是有道理的。
鱼肉和鸡肉一样，本身就属于高蛋白、低脂肪的肉类，而且鱼肉非常容易消化，不会给老年人逐渐衰老脆弱的胃肠道造成负担。
很多鱼类都含有丰富的不饱和脂肪酸，而且可以很容易地被人体吸收，吸收率在95%以上，所以多吃鱼肉有健脑益智的作用。对于老年人，鱼肉还可以在饮食方面，防治动脉硬化和冠心病。
但是需要注意的是，老年人食用鱼肉尽量选择刺比较少的鱼类，有时熬鱼汤的时候，鱼刺会被留在汤中，老人吃了容易卡鱼刺。
综上，老年人的膳食要全面均衡才是最合适的，不要舍本逐末地为了所谓的保持健康、或其他原因，选择只吃肉或者只吃菜的不健康饮食方式。掌握正确的饮食搭配，才是最有利于保持健康的方法。
