常吃粗粮能降血糖？医生：这2种粗粮，要少吃，另外5种粗粮可多吃

　　血糖高的朋友，控制血糖的重要手段是饮食。通过合理的饮食，血糖可以得到控制。医生经常建议病人多吃粗粮，这对控制血糖有好处，也有些病人确实吃粗粮。为什么血糖不稳定?

　　高血糖症是一种典型的慢性疾病，因为它在短时间内不会对身体造成太大的损害，所以容易被人们忽视。但是，如果不及时缓解，很容易导致血液粘度和血管堵塞等问题。如果你想调节血糖，你仍然必须从你的日常饮食开始，所以很多人会过于依赖粗粮。

　　01吃粗粮可以降血糖吗?

　　粗粮富含膳食纤维，比面条、大米和馒头等细粮更丰富。它们还含有大量的微量元素和矿物质。这些物质进入人体后可抑制葡萄糖的吸收，从而降低和稳定血糖。

　　高血糖会影响你的健康。吃粗粮对你的健康有好处，但并非所有粗粮都适合糖尿病患者。

　　02下列2种粗粮要少吃

　　杂粮做成糊糊

　　现在很多超市都有卖杂粮和豆粉的柜台。回家后，你可以很容易地用沸水把它煮成杂粮糊。

　　许多人还使用家用豆浆机把粗粮打成糊糊。他们觉得味道特别细腻可口。然而，我们的研究发现，这并不一定是控制血糖的好选择。

　　由于杂粮、豆类经过烘烤、粉状、糊化后，对细胞结构有很大程度的破坏，淀粉颗粒能迅速吸收水分，消化速度也大大提高。与打浆前相比，食品加工机和豆浆机生产的糊状物的消化速度也显著提高，特别是对于杂粮成分。

　　对于糖尿病患者来说，制作粗粮显然不是一个好的烹饪选择。

　　玉米

　　夏秋两季是市场上大量玉米的旺季。高血压患者喜欢吃煮玉米，玉米排骨汤也不错。玉米中的淀粉含量进入人体后会转化为葡萄糖，很容易被人体吸收，不利于稳定血糖。建议高血糖患者平时少吃煮玉米。

　　03吃什么粗粮有助于控制血糖的稳定

　　1、大麦

　　它是大麦的果实，一种禾本科植物。它最适合麦芽糖和酿酒。根据传统中医的说法，大麦尝起来又甜又凉。它有调和胃和促进水分的作用。

　　根据测定，每100克大麦含有73.3克碳水化合物、10.2克蛋白质和1.4克脂肪。属于低热能食品。古代中医认为大麦主要用于解渴。研究表明，大麦是糖尿病、高脂血症、肥胖症和老年人的健康食品。

　　2、大豆

　　大豆富含蛋白质、维生素、多不饱和脂肪酸和其他营养素，可降低血液胆固醇和血糖水平。

　　3、荞麦

　　此外，蒸荞麦对血糖有很好的稳定作用，可以改善胃肠道问题和头痛。这就是为什么许多糖尿病患者经常吃荞麦面制作的馒头。

　　4、小米

　　小米可以补虚健胃。食欲不振、恶心呕吐等不良症状的人可以多吃多喝小米粥，这样可以缓解。小米是碱性食物，糖尿病患者适量食用小米可以维持酸碱环境的平衡。

　　5、燕麦

　　燕麦对糖尿病患者非常有益。它可以帮助糖尿病患者减肥，帮助降低血液中胆固醇的含量，从而预防心脑血管疾病的发生。

　　因此，糖尿病患者在饥饿时不能吃一些燕麦，但患者应注意燕麦的选择。试着选择一些天然燕麦，而不是经过加工的燕麦。